純粳米糕

很多傳統的糕點都會摻夾一些糯米，使得糕點口感更加軟糯，而糯米多食不易消化，特別是老人與小孩，且讓廣大吃貨不敢多吃。首次上傳的處女作，就是用有機粳米手工製作完成，老少皆宜，可作飯吃，不管是早餐、下午茶、晚餐，都是滿足物質與精神的佳品！

用料  

純粳米糕的做法  

1. 挑選有機精芽米粉

2. 白糖倒入純淨水中，攪拌至晶體融化。
   
   白糖可根據自身對甜的喜好，增加或減少，不新增白糖也可以製作。

3. 將糖水倒入已研磨好的米粉中，分三次倒入。

4. 攪拌至稀糊狀態

5. 根據個人喜好，可製成多種形狀。米糊團放入蒸具中，會自然攤開。
   
   做小一點更加容易熟，口感也會更加Q彈。

6. 大火蒸至20分鐘即可享用。
   
   取出收會比較粘手，手可沾溼後更容易取出！

小貼士

未吃完的可以密封，冷凍儲存數月。