到了吃黃劍魚的時節了！小魚炸的酥酥的 ，拌上剛發出的小香椿芽，簡直就是天堂裡的美味！
用料
香椿黃劍魚的做法
黃劍魚洗淨，撒適量鹽，和少許料酒醃製半小時。現在可以把香椿用開水燙一下，切成小段，蔥也切成細小段，裝盤，備用。
平底鍋放油，不需太多，把魚炸至金黃，出鍋。
待魚半涼時，把魚中間的刺摘去。把魚肉放進盛香椿小蔥的盤子裡，倒上適量醋和香油，拌勻 ，即可開動。
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