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外酥裡嫩的莧菜梗滷汁臭豆腐

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.81W
外酥裡嫩的莧菜梗滷汁臭豆腐的做法步驟圖

家裡有好多醃過莧菜梗，聽說醃臭豆腐很香，那麼就試試看

用料  

豆腐 2塊
油 用來炸豆腐的，稍微多點
莧菜梗滷汁 250克
涼開水 250克（用來兌滷汁）

外酥裡嫩的莧菜梗滷汁臭豆腐的做法  

  1. 把莧菜梗滷汁跟涼開水混合

    外酥裡嫩的莧菜梗滷汁臭豆腐的做法步驟圖 第2張

  2. 豆腐切3裡米左右方塊

    外酥裡嫩的莧菜梗滷汁臭豆腐的做法步驟圖 第3張

  3. 放入混合好的滷汁中醃製15分鐘左右

    外酥裡嫩的莧菜梗滷汁臭豆腐的做法步驟圖 第4張

  4. 鍋裡倒入油，至少要能沒過豆腐，油溫8成熱的時候，用筷子把豆腐一塊塊放下去炸，中小火。

    外酥裡嫩的莧菜梗滷汁臭豆腐的做法步驟圖 第5張

  5. 炸至金黃撈出，我買的豆腐有點嫩，炸起來老半天，很容易粘鍋。炸好了還縮小好多。不過味道那是沒話說的，真正的外酥裡嫩。

    外酥裡嫩的莧菜梗滷汁臭豆腐的做法步驟圖 第6張
Tags：莧菜 臭豆腐 滷汁
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