鮮美檸檬酸菜魚蝦跳

昨天外食，全家吃了一道酸菜魚，但分量真心小，實在不過癮。於是，今天我必須自己動手試試！
因為是嘗試沒有拍攝過程照片，以後補吧。因為真的很好吃😋！

用料  

鮮美檸檬酸菜魚蝦跳的做法  

1. 準備工作：開啟海底撈酸菜魚調味包，裡面有醃製魚的料包、辣味包、湯料包。魚蝦洗乾淨，魚切片，建議切大一點，蝦開背。香菜一半切末一半對半切。香菇洗淨切片，檸檬洗淨切片。金針菇洗乾淨待用，烏冬面待用。萵苣切絲。

2. 用海底撈的醃製魚的料，少許白胡椒碎、料酒一起醃製洗乾淨的魚蝦，我醃製了一小時左右

3. 熱鍋下油（油多一點），炒海底撈配的酸菜，炒出香味。倒入開水、放進去萵筍香菇，開水倒滿2/3的鍋吧），煮開，小火燉15分鐘。

4. 小火燉煮湯料的時候，另外起一個油鍋，入薑絲，入醃製好的魚柳和蝦，爆炒變色即可。

5. 嘗一下湯的味道，我家裡人不能吃辣，我只用了海底撈辣調料包裡的一丟丟汁水，還在湯里加了一茶匙白砂糖。此時湯已經很有味道了。倒入洗乾淨的金針菇，香菜末，再煮五分鐘。

6. 最後倒入炒好的魚蝦和烏冬面，大火煮開，然後加入香菜段，鋪上檸檬片，關火開吃。