大寶身體抵抗力比較差，經常燉老鴨湯給他吃，溫補不上火，味道甘香開胃，他喜歡吃我就很開心😃分享一下這道菜。
用料
| 陳皮 | 1塊 |
| 老鴨 | 1只 |
| 玉竹 | 10克 |
| 紅棗 | 2顆 |
| 枸杞 | 5克 |
| 生薑 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 3克 |
| 蓮子 | 10克 |
陳皮老鴨湯的做法
鴨肉洗淨去掉鴨脖子上的淋巴和皮，陳皮和玉竹用水泡十分鐘。
鴨肉焯水後下油鍋加料酒煎至金黃。
水燒開後，鴨肉放入砂鍋，大火燒開後轉小火燉1小時。
加入陳皮等其他材料，再小火燉30分鐘。
出鍋前加入鹽調味，完成。
香噴噴的陳皮老鴨湯，滋補不上火，可以長期食用。
用砂鍋燉湯味道更好，如果沒時間也可以用高壓鍋，所有材料放進高壓鍋，一鍵搞定～
小貼士
有浮沫要撈出來，湯會更清透好喝。
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