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鹹蛋黃雞腿卷

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.25W
鹹蛋黃雞腿卷的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

雞腿 2只
鹹蛋黃 6枚（可視雞腿的大小而定）
蔥，姜，桂皮，八角 若干

鹹蛋黃雞腿卷的做法  

  1. 雞腿洗淨瀝乾水份後拆骨

    鹹蛋黃雞腿卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張

  2. 拆完骨的雞腿用鹽少量的抹一下，再把鹹蛋黃裹入捲起

    鹹蛋黃雞腿卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張

  3. 雞腿用紗布一定要卷的緊，不然熟後切片會散

    鹹蛋黃雞腿卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張

  4. 卷好的雞腿放入鍋中加水和蔥，姜，桂皮，八角，料酒，鹽，雞精大火煮25分鐘即可，出鍋冷卻後入冰箱冷藏2小時後即可切片裝盤

    鹹蛋黃雞腿卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張

小貼士

拆完骨的雞腿抹的鹽要少點，因為用的是鹹蛋黃。雞腿一定要卷緊不然蛋黃和雞腿會分離

Tags：雞腿 鹹蛋 好吃 鹹蛋黃雞腿卷
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