山寨版銅鑼燒

與其說是銅鑼燒，倒不如說它是雞蛋餅。。

用料  

山寨版銅鑼燒的做法  

1. 雞蛋磕碗裡，加糖和麵粉攪勻。若覺得幹了可以加少量水。一定要攪拌均勻，無顆粒，不幹也不稀

2. 鍋小火預熱半分鐘，倒入一點麵糊，二十秒後用鍋鏟翻面，十秒後剷起。

3. 重複上個步驟，直到麵糊用完

4. 抹適量豆沙到餅上，兩片合一起壓好。

5. 要是覺得形狀不好看可以用刀裁一下，使之變成圓形。

小貼士

口感有點像雞蛋餅，不過味道不錯。我就是用普通鍋煎的，好像也沒有粘鍋，火候和翻面的時機很重要。