一口氣吃兩個的青團

這個青團的餡，真的是百吃不厭，味道超好，沒有加糖，用紅棗的甜味替代糖，現煮的紅豆攪拌，花生，紅棗，芝麻攪拌成泥。

用料  

一口氣吃兩個的青團的做法  

1. 將紅棗和花生去核用料理機攪拌，然後芝麻攪拌（可以用現成的芝麻醬），最後煮熟的紅豆（我大概用乾紅豆壓了30分鐘，提前浸泡更容易煮熟）攪拌。

2. 所有餡混合均勻

3. 揉成13個左右的餡球。

4. 將糯米粉，粘米粉，澄粉，混在一起，加入榨好的艾葉汁，自己看粉的狀態，差不多不是太硬就行。用盆煮開水，將一塊麵團放進去煮熟（聽說這一步驟會使青團軟糯，我沒有對比，嫌麻煩可以省略）。

5. 水煮沸，蒸20分鐘，表面刷油，避免變硬。

6. 這是青團切開後的樣子。

7. 崽崽一口氣吃了三個。

小貼士

1.揉好的麵糰，和餡料用保鮮膜蓋好，不容易流失水分，麵糰可以稍微揉一揉做出來更光滑。
2.蒸完記得刷油，儲存記得蓋保鮮膜，或者及時用盒子裝好，以免流失水分。