番茄土豆燉牛肉～小美慢燉肉多多版

以前用tm5燉牛肉，這回用tm6慢燉功能燉的時間長一些，開啟慢燉，刀頭有時慢慢攪拌 有時靜止不動，最後出品的肉狀態和口感～簡直驚豔哈哈哈！
而且您能想象，在廚房擺鮮花嘛？小美就是解決不可能！

用料  

番茄土豆燉牛肉～小美慢燉肉多多版的做法  

1. 牛肉切大約5cm左右的大塊，小美洗菜洗肉法先洗乾淨，放一邊備用。
   洋蔥切大塊、姜、蒜，連同鮮辣椒🌶️、八角、桂皮、香葉，放油，3分/120度/速度1爆香。
   接著放入牛肉塊，5分/120/反轉速度1拌炒。

2. 放入生抽 老抽 冰糖 蠔油 料酒 水，開啟慢燉1小時40分鐘/95度，慢燉結束以後，放入鹽和土豆，開啟量杯蓋，15分/V/反轉小勺收汁(由於家裡很愛吃肉，我這個方子的食材比較多，所以收汁過程會有點濺到蓋子上沒關係的)
   此食譜最後還能收穫湯汁，嚐了一口，很鮮美哈！和米飯或者下面也是非常棒的！

3. 這次用的是山姆買的這種牛肉，32/斤很超值哈！經過小美慢燉功能，真的沒吃過這麼嫩的牛肉哈哈哈！