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無油少糖超簡版青團

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.56W
無油少糖超簡版青團的做法步驟圖

清明節下雨，突然想吃青團了。正好有現成的豆餡。翻箱倒櫃找了半天，只有一點糯米粉，沒有澄粉也沒有粘米粉，艾葉更是沒有，只能用糯米粉和抹茶粉將就著做了點，沒想到口感非常不錯，小朋友居然也很捧場。

用料  

糯米粉 170g
抹茶粉 6g
溫水 適量
豆沙 適量

無油少糖超簡版青團的做法  

  1. 將糯米粉和抹茶粉混合均勻。

  2. 在糯米粉和抹茶粉中加入溫水，邊攪拌邊加，直到沒有乾粉，和成不粘手面團。

  3. 將麵糰平均分成7/8個。

  4. 將豆沙分成7/8個比麵糰略小的球狀。不分也行。可以包的時候用勺子舀起。

  5. 將面計子用手均勻的壓平，再用大拇指做成內抱外厚，將豆沙像包湯圓一樣包好。揉勻。

  6. 將青團涼水下鍋，大火蒸20分鐘左右出鍋。剛出鍋有點黏手，放涼就好了。趁熱吃，嫌苦也可以沾點白糖。

  7. 吃不掉的可以表面刷麻油用保鮮膜包好。

小貼士

1、豆沙已經很甜了，所以皮裡沒有放糖。
2、個人感覺做成芝麻餡也應該會很好吃。
3、蒸的時候青團下面可以墊油紙或者在篦子上刷油。我沒放油紙也沒刷油，不過就是拿出來時要非常小心。

Tags：簡版 青團 糖超 無油少
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