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無糖無油之鹼水面包5.0（加了無糖少少少少油的奶酥）

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:2.05W
無糖無油之鹼水面包5.0（加了無糖少少少少油的奶酥）的做法步驟圖

現在奶酥太火了！但是外面買的又擔心熱量超級高，於是改動了一下方子，自己動手做了奶酥，不過因為只加了一點點黃油，所以有點幹

用料  

高筋麵粉 300克
水 150克
酵母 3克
烘焙鹼 8克
溫水 200克
抹茶奶酥
黃油 一點點儘量少加
牛奶 看乾溼度加
奶粉 看乾溼度加
抹茶粉 看你喜歡甜還是苦的加

無糖無油之鹼水面包5.0（加了無糖少少少少油的奶酥）的做法  

  1. 攪拌攪拌

    無糖無油之鹼水面包5.0（加了無糖少少少少油的奶酥）的做法步驟圖 第2張

  2. 冷藏成型

    無糖無油之鹼水面包5.0（加了無糖少少少少油的奶酥）的做法步驟圖 第3張

  3. 加進去！

    無糖無油之鹼水面包5.0（加了無糖少少少少油的奶酥）的做法步驟圖 第4張

  4. 我還做了椰蓉奶酥的
    這個冷藏的時間有點短了還沒成型
    粉紅色是紅絲絨的

    無糖無油之鹼水面包5.0（加了無糖少少少少油的奶酥）的做法步驟圖 第5張

  5. 抹茶鹼水棒

    無糖無油之鹼水面包5.0（加了無糖少少少少油的奶酥）的做法步驟圖 第6張

  6. 椰蓉奶酥鹼水棒

    無糖無油之鹼水面包5.0（加了無糖少少少少油的奶酥）的做法步驟圖 第7張

  7. 芝士玉米鹼水球

    無糖無油之鹼水面包5.0（加了無糖少少少少油的奶酥）的做法步驟圖 第8張

  8. 紅絲絨鹼水球

    無糖無油之鹼水面包5.0（加了無糖少少少少油的奶酥）的做法步驟圖 第9張

  9. 紅絲絨鹼水棒

    無糖無油之鹼水面包5.0（加了無糖少少少少油的奶酥）的做法步驟圖 第10張

  10. 椰蓉奶酥鹼水球

    無糖無油之鹼水面包5.0（加了無糖少少少少油的奶酥）的做法步驟圖 第11張

  11. 抹茶奶酥鹼水球
    露餡了嘻嘻

    無糖無油之鹼水面包5.0（加了無糖少少少少油的奶酥）的做法步驟圖 第12張

  12. 超級小的抹茶奶酥鹼水球

    無糖無油之鹼水面包5.0（加了無糖少少少少油的奶酥）的做法步驟圖 第13張

  13. 抹茶奶酥鹼水棒

    無糖無油之鹼水面包5.0（加了無糖少少少少油的奶酥）的做法步驟圖 第14張

  14. 抹茶奶酥內陷
    有點乾乾的酥酥的

    無糖無油之鹼水面包5.0（加了無糖少少少少油的奶酥）的做法步驟圖 第15張

  15. 椰蓉的口感沙沙的

    無糖無油之鹼水面包5.0（加了無糖少少少少油的奶酥）的做法步驟圖 第16張

  16. 純紅絲絨鹼水球

    無糖無油之鹼水面包5.0（加了無糖少少少少油的奶酥）的做法步驟圖 第17張

  17. 抹茶奶酥鹼水棒
    空口吃餡哈哈哈哈
    還不擔心長胖啦

    無糖無油之鹼水面包5.0（加了無糖少少少少油的奶酥）的做法步驟圖 第18張

  18. 好恰！

    無糖無油之鹼水面包5.0（加了無糖少少少少油的奶酥）的做法步驟圖 第19張

小貼士

這次奶酥的用量我很隨意
黃油真的少之又少

Tags：奶酥 少油 無油 少少少 無糖
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