![下飯的“剁椒炒肉片”的做法步驟圖]( "下飯的“剁椒炒肉片”的做法步驟圖")
辣椒紅的季節，家家就開始做剁椒了，剁椒炒肉片最下飯了🤩
用料
| 鮮後腿肉 | 適量 |
| 剁椒 | 1-2勺 |
| 大蔥 | 2根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 4-8片 |
| 料酒 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 食鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 1小勺 |
下飯的“剁椒炒肉片”的做法
肉洗淨切薄片，撒上一點食鹽醃製一下
![下飯的“剁椒炒肉片”的做法步驟圖 第2張]( "下飯的“剁椒炒肉片”的做法步驟圖 第2張")
大蔥洗淨切斜段、大蒜、薑切片
![下飯的“剁椒炒肉片”的做法步驟圖 第3張]( "下飯的“剁椒炒肉片”的做法步驟圖 第3張")
剁椒
![下飯的“剁椒炒肉片”的做法步驟圖 第4張]( "下飯的“剁椒炒肉片”的做法步驟圖 第4張")
鍋中倒入適量油，大火燒熱大蒜、薑片下鍋爆香
![下飯的“剁椒炒肉片”的做法步驟圖 第5張]( "下飯的“剁椒炒肉片”的做法步驟圖 第5張")
倒入剁椒炒香
![下飯的“剁椒炒肉片”的做法步驟圖 第6張]( "下飯的“剁椒炒肉片”的做法步驟圖 第6張")
直接把醃製好的鮮肉倒入鍋中翻炒均勻至變色
![下飯的“剁椒炒肉片”的做法步驟圖 第7張]( "下飯的“剁椒炒肉片”的做法步驟圖 第7張")
最後把大蔥段放入，加入生抽、老抽、料酒、蠔油、雞精、食鹽，翻炒均勻
![下飯的“剁椒炒肉片”的做法步驟圖 第8張]( "下飯的“剁椒炒肉片”的做法步驟圖 第8張")
炒至入味即可，不用很久，防止肉炒老了
![下飯的“剁椒炒肉片”的做法步驟圖 第9張]( "下飯的“剁椒炒肉片”的做法步驟圖 第9張")
一盤好吃的剁椒炒肉片就👌啦……
![下飯的“剁椒炒肉片”的做法步驟圖 第10張]( "下飯的“剁椒炒肉片”的做法步驟圖 第10張")
小貼士
很下飯的一道炒肉片🥰
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