麻辣川香白菜

白菜沒東西搭配做了，又想吃炒菜，我跟老公都喜歡吃辣，所以就即興做了一道這個菜。方便又下飯。掃蕩光光(*^__^*) 嘻嘻……

用料  

麻辣川香白菜的做法  

1. 白菜洗淨切塊，太碎容易炒沒了。蔥切末，蒜切末，乾紅椒切段。

2. 鍋燒熱倒油，放入豆瓣醬，小火炒到出紅油

3. 放入蔥末，蒜末，乾紅椒段炒香

4. 換大火入白菜翻炒

5. 根據個人口味放入花椒粉，糖，鹽翻炒。放入酒鬼花生米翻炒幾下

6. 收汁盛盤。

小貼士

炒豆瓣醬要用小火，用鏟子不停攪動，否則會糊鍋，炒至豆瓣醬出紅油即可。