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金牌辣子雞

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:3.17W
金牌辣子雞的做法步驟圖，金牌辣子雞怎麼做好吃

用料  

1公雞一隻 2500克
磁巴辣椒 400克
萊籽油 500克
老薑。花椒，豆辨 少許
調味品:(生抽，鹽，白糖，:) 適量

金牌辣子雞的做法  

  1. 雞冼淨砍成丁。姜拍鬆。起鍋放油燒至八成熱，下姜塊雞丁，花椒，鹽和生抽爆炒十分鐘左右撈出控幹油裝入大碗待用。

  2. 鍋中加豆辨，磁巴辣椒炒制5分鐘左右出香味，再加清水1500克燒開後瀝出裡面的辣椒不要使它成了紅油。加入炒好的雞丁用大火燒開後轉小火煮30分鐘，再加入白糖轉大火收汁出鍋。

小貼士

公雞最好是土雞或養了一年左右的老雞。

Tags：辣子雞 金牌辣子雞 好吃 金牌
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