蘿蔔絲拌海蜇頭,爽口~
用料
蘿蔔絲拌海蜇頭的做法
白蘿蔔刨絲,放鹽醃30分鐘
海蜇皮用涼水泡一兩天,當中換兩三次水,然後洗淨,切成絲用大約80度熱水燙下,馬上撈出擠幹水分備
紫甘藍,洗淨後切絲.
醃好的蘿蔔絲上擺上蔥,辣椒,紫甘藍.鍋熱油,澆在蔥.紫甘藍和辣椒上,加點兒糖和白胡椒粉,拌勻即可.
小貼士
各人還可以根據自己的口味,在海蜇頭中新增青瓜絲等等,都有不一樣的口感,值得一試。