鴨湯鴨肉

鴨子煮湯一直以來都是很不錯的湯品，健康營養老少咸宜，一隻鴨能吃出不一樣的味。
腿和翅膀烤著吃，鴨身體，脖子頭頭熬湯極好的

用料  

鴨湯鴨肉的做法  

1. 鴨腿和翅膀溫水沖洗幾遍瀝水

2. 放入保鮮袋，加入調味料，因為要給小朋友吃沒有放太多辛辣料。
   1. 生抽1勺
   2.蠔油1勺
   3.糖半勺
   4.芝麻油半勺
   5.醋半勺
   6.香菜，小蔥各兩三根，薑片兩三，大蔥兩三段

3. 放冰箱過夜冷藏，最好在鴨腿上用牙籤戳戳小洞便入味。第二天午餐入烤箱

4. 冰箱取出放置一會，肉箱包裹鋁箔紙，烤箱上下溫230度烤20分鐘出來就這樣

5. 蜂蜜水裹一裡再入烤箱，裸放在烤網上，上溫200度，下溫170度再烤20-30分鐘。中間可看看烤好程度

6. 出箱，鴨腿的口感剛剛好，小朋友也能啃啃啃。

7. 烤腿的間隙，鴨身熬湯，鴨身有沸水煮開撈出清水沖洗兩遍，再開始熬湯。
   

8. 湯里加了幾顆桂圓肉，湯會有點點微微甜的口感很好喝

9. 半小時湯就變白了，再加兩顆紅棗

10. 再加入海帶和木耳，繼續小火熬煮半小時

11. 最後加入幾顆顆小枸杞小火燜10分鐘，一鍋美味營養健康的海帶鴨湯出爐。加鹽調味。

小貼士

烤箱溫度各異，烤鴨腿間隙可以開啟看看。
空氣炸鍋烤要省事很多，烤出來味道也非常不錯。