酸辣泡椒鴨胗

今天也要好好吃飯哦～
今天是酸辣泡椒鴨胗

用料  

酸辣泡椒鴨胗的做法  

1. 鴨胗洗乾淨冷水下鍋，放入5片姜、一勺料酒，煮到變色
   

2. 煮鴨胗時切好泡椒（我家剛好有泡酸蘿蔔就一併放進去啦）

3. 撈出鴨胗晾涼或沖涼，切薄片，洗乾淨血水

4. 剩下3片姜切絲，蒜切末

5. 鍋中熱油，放入一小撮花椒爆香，放入薑絲和蒜末翻炒兩下倒入鴨胗翻炒
   待鴨胗變色後倒入一勺生抽，一勺料酒，一勺鹽（鹽量根據泡椒鹹度調整）

6. 倒入切好的泡椒翻炒一段時間，起鍋！鏘鏘鏘