用料
碎碎香的做法
絞肉中放入姜碎醃製片刻
魚丸剁成小丁,芹菜切末、紅辣椒切末,香菜切段
用一湯匙油炒熟絞肉,加入少許老抽翻炒均勻,再加入魚丸丁炒香
加入生抽、油辣椒翻炒均勻後加入芹菜丁和紅辣椒丁,加入少許水,調入少許鹽、雞精和辣椒油,最後放入香菜段炒勻勾薄芡關火即可