用料
油菌香腸燒卞蘿蔔的做法
卞蘿蔔切掉兩頭根鬚,圓蘿蔔切四塊,再改刀切片;大蒜、香菜切末
眉州東坡的香腸比較肥,提前煮熟切片,炒鍋不放油,下入香腸和一半蒜末煸炒
放入蘿蔔翻炒,加一點鹽
加蒸魚豉油,加一點水,蓋上鍋蓋燜燒
蘿蔔變軟熟(燒到適合自己的口感),放剩下的蒜末,加一勺油菌,翻炒均勻,撒香菜末出鍋