香掉牙的媽媽牌火腿,之所以是媽媽牌,因為是媽媽親手醃製的新鮮火腿,再放一年以上才能吃到的火腿,一吃火腿就想家了,因為是從小吃到大的味道,今天做的秋葵火腿,配料簡單又好吃的。
用料
秋葵 | 300g |
火腿 | 500g |
鹽 | 2克 |
花椒 | 15-20粒 |
蒜瓣 | 4瓣 |
秋葵火腿的做法
秋葵把表面的毛毛搓洗乾淨,去蒂後切菱形備用。
把剛剛燒好洗乾淨的火腿切一塊下來,差不多500克。
把火腿煮熟,忘了拍圖,就是清水冷水下鍋煮火腿就好了。
鍋裡少許油,放蒜瓣和花椒熗鍋。
放秋葵炒,加入一點點鹽炒兩分鐘後加入切片的火腿一起炒,炒勻後什麼都不用放就可以起鍋啦
簡單美味起鍋
小貼士
火腿本身就是醃製品,所以整個菜只有炒秋葵的時候放一丟丟鹽就好,火腿家裡沒有可以買超市菜市賣的現成的就行,也可以換成臘肉香腸都可以的。