這是我媽的第二道拿手菜
深受我家的每一個成員的喜愛
記得我侄子小的時候上大學住校
每次回學校都是讓我媽做幾大瓶子帶回學校
我們家要是有誰出遠門坐臥鋪車的時候
這個菜也是必備的，秒殺一切方便速食
這個菜真的是超級無敵飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜
今天必須分享給你們嚐嚐
用料
| 榨菜 | 500克 |
| 豬肉 | 200克 |
| 蔥 | 一段 |
| 蒜瓣 | 3-4瓣 |
| 醬油 | 2勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 花椒粉 | 半小勺 |
🍚幹掉三碗飯的榨菜肉絲的做法
榨菜切絲 用水先洗兩遍 ，洗的時候把水分攥出去，再泡半小時，撈出攥幹水分再洗一遍備用。嚐嚐味道 ，是不是你平時吃菜的鹹淡 如果鹹了就在洗兩遍（最後一遍不要攥的太乾了）
準備肉 蒜瓣兒 蔥花
肉切絲 切的細一些最好
鍋中放油
油熱了下肉絲翻炒
肉炒至變白 放入蔥花和花椒粉繼續翻炒半分鐘
放入泡好的榨菜絲翻炒一分鐘放入醬油2勺繼續翻炒至榨菜上色
炒熟關火放蒜瓣和香油繼續翻炒出鍋
嚐嚐吧！老香了😋米飯多悶點，別說我沒提醒你哈😂
小貼士
1️⃣處理榨菜是關鍵 因為榨菜自帶鹹酸味十足 所有一定要先把鹽份泡出去一些 泡到自己適合自己的口感就可以了 不用再放鹽了。
2️⃣蒜和香油是這道菜的靈魂，關火以後用餘溫攪拌一下就可以達到提味提亮的效果了
3️⃣榨菜不需要炒太久 過火了就不好吃了
4️⃣肉一定要多放點 每莢一口菜都是菜肉相間 那才叫一個香，還有就是肉可以炒久一點幹一點
♥️這道菜的做法就是普通的家常菜，不喜勿噴！
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