每年的三四月是野菜生長最旺盛的時候，也是踏青賞春的好時機，吃膩了大魚大肉的都市人，在春天野菜當令的季節多吃一點，可以起到很好的保健作用，今天製作一道春日不可錯過的美味~~涼拌茼蒿
用料
| 茼蒿 | 250克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 白芝麻 | 2中勺 |
| 紅辣椒 | 3個 |
| 六月鮮10克特級輕鹽原汁醬油 | 1大勺 |
春天的美味‼️涼拌茼蒿的做法
準備好食材，茼蒿洗淨切斷，根部和葉分開裝入容器中，蒜切末，白芝麻，紅辣椒切絲
鍋內放入水加入1小勺鹽，幾滴食用油，水開下入茼蒿根部焯水1分鐘
再下入葉子部分1分鐘後快速撈出
撈出放入涼水中投涼，攥幹水分放入盆中備用
紅辣椒絲和白芝麻放入碗中拌勻
起鍋燒油，油燒熱放置7成熱澆入拌好的辣椒芝麻中激發出香味
放茼蒿的盆中放入蒜末，六月鮮10克特級輕鹽原汁醬油1大勺
最後放入炸好的芝麻辣椒油
充分攪拌均勻
盛入盤中
一道做法簡單好吃的涼拌茼蒿製作完成
菜品色澤碧綠，口感爽口美味，原汁原味，春天多吃些對身體有很大益處
小貼士
葉綠的蔬菜涼拌著吃有解膩的作用，焯水時間一定要短，下入開水中開鍋即可撈出，這樣可以減少維生素的流失
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