吃不膩的青菜

小時候菜園裡的青菜吃剩的太多，媽媽就會做一道沖鼻子菜！我真的吃不膩這道菜！光線不太好，我沒有拍照，但是這樣子做真的很好吃噢~而且也可以讓你囤在家裡的菜不至於爛掉。

用料  

吃不膩的青菜的做法  

1. 青菜洗淨後放入煮沸的水中，兩面燙軟

2. 取出，放進盤中用蓋子悶半個小時以上（悶到第二天吃味道會更好，我家一般兩三個小時就拿來炒了）

3. 悶好取出，稍微洗一下，不然可能會有悶的味道。

4. 鍋中放油，（這個菜要油稍微多一點，會更好吃），放蒜，爆小米椒，下切好的菜，鍋中放鹽，一點點雞精（看個人口味，不吃可以不放）。

5. 最好盛出！撒點蔥花！真的巨香噢！

小貼士

這個菜第二頓熱的時候會比第一頓更好吃……不懂為什麼！調料根據個人口味和菜的量放，我不太懂5克鹽有多少……