錫紙包魚-什麼魚都可以

不用微波爐和烤箱，就能吃出烤魚的味道

用料  

錫紙包魚-什麼魚都可以的做法  

1. 三文魚輕輕改花刀。

2. 三文魚表面均勻抹鹽，加入少許米酒，醃製10多分鐘。

3. 用廚房紙將魚肉表面的水分吸乾。

4. 胡蘿蔔和洋蔥切絲，蟹味菇掰開洗淨。

5. 取一段錫紙，碼入胡蘿蔔絲和洋蔥絲。

6. 放上三文魚，撒入適量的鹽和黑胡椒粉。

7. 最後放入蟹味菇和一小塊黃油。

8. 錫紙摺疊，將兩端包緊。

9. 把錫紙包魚放在蒸架上，小火蒸制15-20分鐘。

10. 取出後擠上一點青檸汁，搭配幾片青檸即可。

11. 錫紙牢牢鎖住了魚肉的原滋味，即便是蒸熟的魚肉，它肥美，細膩的肉質不曾改變，同時還浸入蔬果和黃油特有的香味，配以鮮嫩的菌菇，使得整道菜鮮上加鮮，更有了一種不可抗拒的誘惑力~

12. 美食君以同樣的方法做了一款錫紙鱈魚，依舊鮮美有味，好吃到不能自已！

小貼士

1. 關於三文魚 —— 三文魚儘可能挑選新鮮的，不要選擇冷凍製品為宜。

2. 關於蒸制時間 —— 喜歡吃熟一點的可以蒸制20分鐘左右，具體還要看魚肉的厚度大小來調整蒸制時間。

3. 關於加熱方法 —— 可以選擇加水蒸制，也可直接放在鍋底小火烘烤至熟。