🌸翡翠蓮花盞—油菜肉心🌸

用料  

🌸翡翠蓮花盞—油菜肉心🌸的做法  

1. 將瘦肉砍成肉餅、加入鹽、雞精、澱粉、胡椒粉、醬油、雞蛋清、搞拌勻。

2. 將油菜頭、幫部切掉，取根部分。然後用剪刀剪成蓮花花瓣的形狀。再洗乾淨。

3. 鍋燒開水放濃湯寶、油灼熟。撈起飛幹多餘水份、裝盤上。

4. 鍋裡放油、煎熟肉餅、儘量讓肉餅煎成一團團的。不要煎得太焦。

5. 煎熟後。用筷子將肉餅放到蓮花盞的上面。再用小紅椒點綴。完成。開吃～

小貼士

煎肉餅的時候，儘量讓肉餅煎成一團團的。不要煎散開。不然放在蓮花盞上就會散下來、影響美觀。