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超簡單快手紅燒土豆雞翅

欄目: 快手菜 / 釋出於: / 人氣:1.9W
超簡單快手紅燒土豆雞翅的做法步驟圖

我和老妹最喜歡的家常菜之一，也是我的拿手菜之一。每次老妹都會點名要吃這道菜噢！非常下飯。一年四季都適合哈哈哈。又簡單又好吃，每次都會吃光光！
重口味愛好者必選菜譜。

用料  

雞翅中 6-8 個
土豆 3-5個
薑絲 若干
花椒粒 若干粒
幹辣椒 3個
八角 1個
冰糖 15克
生抽 適量
耗油 適量
鹽 適量
料酒 2勺

超簡單快手紅燒土豆雞翅的做法  

  1. 切好薑絲，若干；幹辣椒3個，切成小段；八角1個；花椒粒若干，冰糖若干。

    超簡單快手紅燒土豆雞翅的做法步驟圖 第2張

  2. 雞翅中洗乾淨後，每個雞翅正反兩面各來2刀，便於入味。

    超簡單快手紅燒土豆雞翅的做法步驟圖 第3張

  3. 土豆去皮，切成小塊，泡水後瀝乾備用。

    超簡單快手紅燒土豆雞翅的做法步驟圖 第4張

  4. 雞翅中冷水下鍋，放入薑片若干，料酒適量，去除腥味和血水。

    超簡單快手紅燒土豆雞翅的做法步驟圖 第5張

  5. 焯水後撈出，備用。

    超簡單快手紅燒土豆雞翅的做法步驟圖 第6張

  6. 小火，放入比平時多的油，放入薑絲，花椒粒，幹辣椒，八角，冰糖，煸炒，小火炒出糖色。

    超簡單快手紅燒土豆雞翅的做法步驟圖 第7張

  7. 放入雞翅中，炒出點焦黃。加入適量生抽，耗油進行調味。

    超簡單快手紅燒土豆雞翅的做法步驟圖 第8張

  8. 倒入開水，超過雞翅中高度為宜。再加入比平時多一些的鹽，加蓋，中火燜煮10-15分鐘。

    超簡單快手紅燒土豆雞翅的做法步驟圖 第9張

  9. 加入土豆塊，加蓋燜煮15分鐘，適當翻動食材，儘量保證受熱均勻（如果喜歡偏甜的口味可以再加入適量冰糖或白糖）。也可以嘗一下湯汁，如果味道不足，可以再加入適量生抽、耗油、鹽。

    超簡單快手紅燒土豆雞翅的做法步驟圖 第10張

  10. 關火，盛出，開吃。

    超簡單快手紅燒土豆雞翅的做法步驟圖 第11張

小貼士

1. 一定要開水燜煮，不然肉不好熟
2.喜歡吃辣的可以多放辣椒

Tags：快手 土豆 紅燒 雞翅
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