家常版香辣蒜蓉蝦球

夏天必須是小龍蝦的天下。自己在家做的味道真的超級好吃，又幹淨又衛生，分量又足，蝦子的鮮嫩和啤酒的清香混合在一起，清爽可口又入味，完美的週末。

用料  

家常版香辣蒜蓉蝦球的做法  

1. 起油鍋爆香龍蝦，第一遍先讓龍蝦肉緊緻Q彈，顏色鮮豔

2. 加生薑料酒去腥

3. 龍蝦撈出濾出第一遍的油，這個油不能用了，我一般會倒掉

4. 另起一鍋油，爆香蒜蓉香料

5. 加入剛剛爆過的小龍蝦，紫蘇葉，小米辣翻炒

6. 加入一瓶啤酒燜煮，大火收汁

7. 完美。

小貼士

這個是蒜蓉蝦，喜歡配菜的也可以自己加，鵪鶉蛋和黃瓜是不錯的選擇，鍋就要大一點。