家常菜_快手菜_鹹魚茄子煲_低碳低熱量_小白食譜

減脂減重也想吃點有味道好吃營養豐富的食物，東西好吃減重才變得好堅持。
茄子是為數不多的紫色蔬菜，有豐富的維生素p及生物鹼，能增加微血管的韌性和彈性，提供血管對疾病的抵抗力。熱量低高纖維淨碳水3.6g/100g。
鹹魚碳水不高，但生酮小夥伴要適量食用。
這個食譜是無糖低碳高纖版本。
好吃且易操作

用料  

家常菜_快手菜_鹹魚茄子煲_低碳低熱量_小白食譜的做法  

1. 茄子一個（200g-250g）
   鹹魚（大咸魚切塊，小鹹魚切條）
   蒜5整顆
   蔥切碎
   姜切末

2. 鍋內加入比平時炒菜多一倍的油，因為茄子比較容易吸油。
   油溫五六成熱，就可以加入切好的茄條，中火翻炒，直到茄子吐油。
   （茄子淨碳水含量不高，生酮補油脂可以加入足量的富含歐米伽6的油）

3. 加入蔥薑蒜配料，翻炒均勻。盛出備用。

4. 國內再次倒入少量的油，將洗淨泡軟切條的鹹魚倒入油鍋內煸炒至幹香。

5. 加入剛剛盛出的茄條，加入適量的生抽（調香），適量的老抽（調色）翻炒均勻
   沒有砂鍋：加入沒過食材1/3的水，悶煮3分鐘。（水消失為準）
   有砂鍋：將食材倒入砂鍋中，放入沒過食材1/3的溫水。悶煮5分鐘（水消失為準）
   

6. 即使很忙，也要花時間好好吃飯哦！

小貼士

1.鹹魚要提前清水洗淨，泡軟
2.鹹魚一定要加油煸香