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空氣炸鍋小零食-無油紅薯餅（苕窩）

欄目: 懶人食譜 / 釋出於: / 人氣:5.03K
空氣炸鍋小零食-無油紅薯餅（苕窩）的做法步驟圖

小紅書刷到的薯餅，試了一下有油版本和無油版本，記錄一下～

用料  

雞蛋 1個
紅薯 1個
麵粉 一些

空氣炸鍋小零食-無油紅薯餅（苕窩）的做法  

  1. 紅薯切丁，我怕不熟就儘量小了，大概邊長1釐米的小正方體就行。（實際上看心情就好了，有的大了我就又補了兩刀｜д•´)!!好血腥）

  2. 找個大盆，我覺得大點比較有安全感，不容易拌出來。
    放進去，打個雞蛋，放麵粉，加點水。只要最後攪合攪合就行。能夠讓紅薯丁粘在一起就行。
    （一定，一點點水，一點點水，慢慢加）

  3. 空氣炸鍋。我的是200度20分鐘，我的功率好像小一點。不確定的可以180度20分鐘先看看。左圖，外邊是略微一點點點點脆，裡面糯糯的。

    平底鍋煎。最最最小火，稍大一點就這麼黑了。煎了10分鐘。。。很漫長。油炸估計很快就好，小時候吃的都是直接油炸的。

    空氣炸鍋小零食-無油紅薯餅（苕窩）的做法步驟圖 第2張

小貼士

兩個其實口感差異不大。
🍝煎的會脆一丟丟，有點油，也很慢，不太建議。
🍞空氣炸鍋，軟一點點點點，有點蛋腥味，我發現了好幾個沾點蛋液烤一烤的食譜，都有腥味，不知道怎麼去掉。但是我家傻朱吃不出來，應該還湊合。

Tags：零食 紅薯 無油 炸鍋
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