我是一個特別喜歡吃辣的人，夏天嘛，對於苦夏的人，這道爽口雞爪，簡直就是福音。賊好吃，賊好做。
用料
| 大蒜 | 4瓣 |
| 檸檬 | 1個 |
| 香菜 | 5根 |
| 鹽 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 蠔油 | 1小勺 |
| 雞爪 | 10只 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 姜 | 兩片 |
| 八角 | 2個個 |
| 花椒 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 紅色小米辣 | 4個 |
網紅雞爪。賊好做的做法
把檸檬，蒜，姜，小米辣，香菜。切好，放入準備好的容器裡。放入鹽，白糖，醋，生抽，耗油，攪拌均勻
雞爪，去腳趾切兩半。涼水下鍋，放花椒八角料酒。煮開，煮10分鐘左右。撈出，過涼水。水越涼越好。
撈出控水，放進準備好的容器裡，放冰箱，冷藏。時間嘛，看喜好啦。我喜歡過夜。。
小貼士
過涼的時候，水越涼越好。檸檬我一般一個，然後一半切片，一半擠汁放進去
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