皮蛋豆腐-【清涼爽口】

夏季冷盤佳品，又滑又嫩的皮蛋豆腐，入口即化的豆腐。

用料  

皮蛋豆腐-【清涼爽口】的做法  

1. 內酯豆腐 1盒皮蛋 1顆小蔥 1根小米辣 1個（不吃辣可以換成菜椒）。

2. 調製料汁：小碗中裝入蔥花、小米辣、半勺鹽、半勺糖、2勺生抽、1勺醋、1勺蠔油、半勺香油，攪拌均勻。

3. 皮蛋切成小丁倒入小料碗中，攪拌均勻入味

4. 內酯豆腐拆盒切成小塊放入盤中(或整塊放入盤中用橡膠鏟子切成塊狀）

5. 將攪拌好的小料汁澆在豆腐上，又香又嫩，清涼爽口的皮蛋豆腐就做好了。

小貼士

不喜歡吃辣的，可以把小米辣換成菜椒。