常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用
用料
| 西芹 | 2根 |
| 豬肉 | 500克 |
| 鹽 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 澱粉 | 半勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 小米椒 | 2個 |
| 姜 | 2片 |
🔥簡單又可口的芹菜炒肉的做法
1、芹菜洗淨切段，姜1塊切末，小米椒切圈，裡脊肉切片，放入生抽半勺、料酒半勺、澱粉半勺拌勻，醃製10分鐘
2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入肉片翻炒至變色後盛出待
3.鍋中留底油，姜蒜末炒香，放入芹菜翻炒半分鐘，放入肉片、小米椒圈炒勻，調入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可
小貼士
芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。
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