果汁脆皮魚

這道菜跟老師學習以後一直沒有做過，兒子上晚自習，我做完了，拿到班級，同學都說好吃，那我就再來做一次。

用料  

果汁脆皮魚的做法  

1. 龍利魚洗乾淨（市場上買巴沙魚）也可以

2. 切成抹刀塊

3. 加料酒，白胡椒粉，鹽，醃製

4. 調漿，麵粉，澱粉，一比一，加水攪勻。加鹽，加泡打粉。

5. 麵糊調到流線狀，加點清油。

6. 油鍋下油，四成熱，魚塊抹上面糊。炸，魚塊成金黃色撈出。

7. 沾椒鹽直接吃可以。

8. 炒鍋裡下底油，加番茄醬，橙汁，白糖多放，炒勻，澆汁，果汁脆皮魚就做好了。