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粉蒸肉（小美）

欄目: 宴客菜 / 釋出於: / 人氣:3.1W
粉蒸肉（小美）的做法步驟圖，怎麼做好吃

2022/4/4，上海疫情封控第二次做了粉蒸肉，印象中這道菜名有著極強的張愛玲味道。但實際做出來就不是了。

用料  

五花肉 500克
蒸肉米粉 一袋120克
土豆 1個
生抽、老抽、蠔油、鹽、糖

粉蒸肉（小美）的做法  

  1. 選擇好的五花肉切大塊，不要太薄。

    粉蒸肉（小美）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張

  2. 醬油、鹽、蠔油、料酒醃製一個小時。

    粉蒸肉（小美）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張

  3. 拌合米粉，墊土豆南瓜紅薯，90分鐘/V/速度1。

    粉蒸肉（小美）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張

小貼士

米粉買成品較鹹，小美自制米粉。大米糯米1:0.5，加入八角香葉桂皮小茴香等香料，15分鐘/100度/小勺炒香，12s/速度10打磨。

Tags：好吃 粉蒸肉 小美 粉蒸肉小美
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