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焦糖南瓜布丁-- 松下NB-H3800烤箱

欄目: 布丁 / 釋出於: / 人氣:2.69W
焦糖南瓜布丁-- 松下NB-H3800烤箱的做法步驟圖

用茶香與南瓜混合，讓布丁甜蜜中帶著一些清新，焦糖脆殼咬起來咯吱的口感和冰鎮後布丁的柔滑細膩非常合拍，是炎熱的天氣中清涼的享受。

松下出新款烤箱啦 型號NB-H3800 38升的容量我個人覺得是最適合家庭的大小了，而且層高分佈合理，m型烤管上色特別均勻（是真的均勻，等測評報告寫出來大家可以看著參考一下，我當時測的時候烤的是蛋糕卷，對溫度和上色要求比較高用這臺烤箱烤出來顏色整體金黃很好看）烤箱還有個低溫發酵檔 溫度在30-50°左右，發酵麵糰酸奶都挺方便的。

用料  

雞蛋 1個
蛋黃 2個
紅糖 15g
白糖A 15g
淡奶油 150g
牛奶 120g
烏龍茶包 1包
水 50g
南瓜（不要選擇太多水份的品種） 130g
白糖2 20g
焦糖殼
粗粒砂糖
噴槍

焦糖南瓜布丁-- 松下NB-H3800烤箱的做法  

  1. 將水和烏龍茶包放入小鍋中，小火煮沸後離火，茶包暫時不要取出。

    焦糖南瓜布丁-- 松下NB-H3800烤箱的做法步驟圖 第2張

  2. 南瓜切小塊用微波爐加熱至熟透，用勺子按壓成泥，加入紅糖和白糖1拌勻。

    焦糖南瓜布丁-- 松下NB-H3800烤箱的做法步驟圖 第3張

  3. 在步驟1中加入淡奶油、牛奶、白糖2煮沸離火放溫熱。

    焦糖南瓜布丁-- 松下NB-H3800烤箱的做法步驟圖 第4張

  4. 雞蛋和蛋黃放入攪拌盆中劃z字充分混合均勻（注意蛋液不要太大力攪拌避免起太多泡泡），加入南瓜泥拌勻。

    這時候可以預熱烤箱160°。

    焦糖南瓜布丁-- 松下NB-H3800烤箱的做法步驟圖 第5張

  5. 再倒入放到溫熱的步驟3攪拌均勻。

    焦糖南瓜布丁-- 松下NB-H3800烤箱的做法步驟圖 第6張

  6. 過篩進模具中。

    焦糖南瓜布丁-- 松下NB-H3800烤箱的做法步驟圖 第7張

  7. 將模具放在一個更大的模具中，（大模具中最好先墊上一塊溼巾，再放上模具可以防滑。）倒入2cm深的溫水（50°左右水溫），放入預熱好的烤箱中，轉150°中層上下火烤50~55分鐘左右即可。

    焦糖南瓜布丁-- 松下NB-H3800烤箱的做法步驟圖 第8張

  8. 完成後取出冷卻蓋上保鮮膜冷藏儲存，要吃的時候均勻的撒上粗粒砂糖，多撒一些會比較好哈，然後用噴槍燒成脆焦糖頂即可。

    焦糖南瓜布丁-- 松下NB-H3800烤箱的做法步驟圖 第9張

  9. 吃的時候用勺子敲裂焦糖殼的時候最有趣啦~又好吃又好玩~

    焦糖南瓜布丁-- 松下NB-H3800烤箱的做法步驟圖 第10張
Tags：焦糖 H3800 布丁 NB 烤箱
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