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無冰碴芒果冰淇淋雪糕（無蛋）

欄目: 甜品 / 釋出於: / 人氣:1.13W
無冰碴芒果冰淇淋雪糕（無蛋）的做法步驟圖

建議前一天晚上做～因為需要6h左右的冷凍時間（¯﹃¯）不用烤箱的甜點～（明明我剛入了烤箱哈哈哈哈哈）無蛋版的操作更加簡單

用料  

芒果 2個
鹽 1克
奶油 240克
糖 適量，我放了40g（我偏愛甜口，不喜甜可以減少些）
奶粉。沒有奶粉可以用熟粉，但我建議用奶粉 25克（用於吸芒果的水份）

無冰碴芒果冰淇淋雪糕（無蛋）的做法  

  1. 1⃣️芒果整碎掉，喜歡有果肉的就手動，不喜歡的就機動，然後放入奶粉攪勻，讓奶粉吸乾芒果肉水分（濃稠狀）

  2. 2⃣️將糖放入奶油中進行打發（植物奶油就不用放糖了，一般來說，植物奶油就夠甜的），打至七～九分（九分發時，打發器提起有小尖尖，奶油看起來有點硬）

    無冰碴芒果冰淇淋雪糕（無蛋）的做法步驟圖 第2張

  3. 3⃣️芒果糊放入奶油中攪拌均勻，然後盛入容器中，冷凍6h以上～我用的是方形飯盒，一家人挖著吃hhhh

  4. 吃著吃著才想起來拍照，你看～是不是很細膩！（吃挺久了有點子化開了）

    無冰碴芒果冰淇淋雪糕（無蛋）的做法步驟圖 第3張
Tags：無蛋 冰碴 芒果 冰淇淋 雪糕
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