芋圓紅豆紅糖冰粉

因為前段時間和閨蜜去重慶玩了，每次吃火鍋門口都有賣冰粉的小攤，陪著火鍋超級喜歡了，會家以後也超級想想念

用料  

芋圓紅豆紅糖冰粉的做法  

1. 紅豆放在蒸鍋上蒸一下，蒸的差不多變軟，然後和適量的白砂糖一起放入鍋內熬煮至粘稠（我是前一天就做好，然後放在冷凍室的，紅豆易壞）要是不想，網上也直接有的買，蜜豆，8快的一包

2. 冰粉放入大容器中，分三次倒入500G的開水、攪拌均，然後放入冰箱冷藏4個小時至全部凝固即可

3. 冰粉製作好以後可以製作芋圓，紫薯蒸熟，之後搗碎，去水，分2次加入木薯粉，用手捏揉均勻，中途適量加入熱水攪拌，變成一團以後可以直接切小塊揉成小麵糰，放入鍋中煮至浮起，然後撈出放入冰水中，吃不完放冰箱，下次還能吃，我自己製作過，但是太麻煩了，所以這次的芋圓是網上買的！

4. 製作紅糖水，在奶鍋內放入兩大勺紅糖，加入適量（少）水，煮至紅糖水變粘稠即可，放涼之後放入冰箱冷藏

5. 冰粉完全凝固以後拿出來，用小刀或者勺子直接切成塊狀放入碗中，然後加上紅糖水，煮好的紅豆，玫瑰糖漿，芋圓，各種配料，（配料不想弄可以網上買，直接有的）就可以吃了（喜歡酒釀的可以加酒釀）我下面會展示酒釀和紅糖的區別

6. 這是我在家做的第二次分給同事吃的紅糖冰粉，封面也是我自己做的，下面兩個是我做冰粉的原因，重慶的這個真好吃

7. 這是我在重慶吃加酒釀的，不加紅糖，加白砂糖的

8. 這是重慶吃的加紅糖的

小貼士

不想太麻煩的同學，所以的配料都可以網上買，而且也不貴！
冰粉也可用木蓮子代替，但是木蓮子麻煩還要加凝固劑，所以還是冰粉好，因為我自己捏木蓮子捏的累死了，而且出來的是白黃色的冰粉，所以不建議你們嘗試