作為消暑擔當的「綠豆」可以做很多清涼小甜品,
讓你即使在🌞35度天也不用懷疑人生。
快帶好你的小本本📒坐好吧~~
綠豆小甜品第三道:【綠豆冰棍】
(前兩篇介紹了【馬蹄綠豆爽】和【綠豆冰糕】的做法,主頁自取哈~)
用料
脫皮綠豆 | 100g |
糯米粉 | 20g |
白砂糖 | 50g |
清水 | 500g(不用這麼精準,反正水少了就加) |
綠豆小甜品(三)綠豆冰棍的做法
綠豆提前浸泡🕑3小時以上
綠豆和白砂糖一起入鍋,加清水煮開
中小火熬煮到綠豆開花出沙(這個過程耗時比較久,過程注意觀察,水少了就加熱水,沒耐心的可以考慮高壓鍋先壓一下)
綠豆出沙後,糯米粉用少量水和開
加到綠豆湯裡
快速攪拌
綠豆湯很快就會變成粘稠的綠豆糊
綠豆糊冷卻到接近室溫,裝到冰棍模具裡
🧊冷凍🕓4小時以上就可以吃了