小時候老家的荒田裡到了春天會長出很多面蒿,只聽家裡老人說可以用來做粑粑,但從小到大都沒真的吃過。這次疫情,老家的妹妹在家休產假,閒著無事開始做各種吃的,不甘示弱的我硬是要嚐嚐面蒿粑粑的味道,我在的地方找不到面蒿,萬能的淘寶搞定
用料
水 | 適量,可以讓玉米粉和麵蒿粘合就行 |
玉米麵粉 | 適量,看自己喜歡麵粉多一些還是面蒿多一些 |
面蒿 | 適量,看自己喜歡麵粉多一些還是面蒿多一些 |
面蒿粑粑的做法
挑揀面蒿
面蒿切碎,和玉米麵粉混合加適量的清水,拌勻,適當揉捏至充分混合
去適量面蒿麵粉混合物團成團,大小要均勻
上鍋,大火燒開蒸大概半小時
這是成品
可以蒸熟直接吃,放涼後還可以切厚片烤著吃,感覺烤著吃更好吃