最近有一款厚鬆餅非常的額火爆,就是張的很像小號版本塌蛋糕的那個。
這讓我想起來,美芽招用來招待小新朋友們的基礎鬆餅,那種製作方便快捷,又是能拿的出手的點心。
某笨這才發現,我在大農村住了將近五年,竟然真的沒有吃過這款鬆餅...................
這絕對是一款需要熱熱的吃進口中的點心,融化的黃油混合著蜂蜜帶給你的口感值得非常肯定。
材料部分,基本就是所有1:1:1:1:1:的各種單位的組合。很好掌握,也很好記住。
用料
麵粉 | 100克 |
牛奶 | 100克 |
泡打粉 | 1tsp(約3克) |
油 | 1.5tsp (約7克) |
鹽 | 1小撮 |
雞蛋 | 1個(約60克) |
裝飾部分 | |
黃油 | 1塊 |
蜂蜜 | 適量 |
美味 鬆餅 ~~美芽阿姨給 蠟筆小新和朋友們的點心的做法
把全蛋和牛奶混合均勻,攪拌至拉起沒有蛋清掛住為佳;
泡打粉、麵粉、鹽一起過篩混合好;
牛奶蛋液倒入麵粉中,攪拌至無顆粒狀;
最後再將植物油倒入麵糊中,攪拌。
麵糊加蓋保鮮膜放入冰箱冷藏半小時以上,口味會更好;
開中小火,鍋底淺淺的塗一層油,舀一勺麵糊倒入鍋中,讓麵糊按照自身重力延展成圓形;
麵餅上層出現氣泡,氣泡未全破的時候翻面,再煎上一分鐘左右即可;
趁熱放上一塊黃油,淋上蜂蜜或者糖漿即可。
給一張鬆餅表層的圖作參考,從左至右是 鬆餅底部狀態是:
未全熟→熟→火候過了
小貼士
給一張鬆餅表層的圖作參考,從左至右是 鬆餅底部狀態是:
未全熟→熟→火候過了