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綠豆糕（廚師機攪拌版）

欄目: 甜品 / 釋出於: / 人氣:4.62K
綠豆糕（廚師機攪拌版）的做法步驟圖

入口即化的綠豆糕大家都很喜歡，做起來也不難。不過還是有許多小夥伴不太喜歡過篩或碾壓的步驟，覺得費時費力。那不妨也來試試廚師機的攪拌功能吧！原方是泳歌的，根據自己的口味做了些許改動。

用料  

脫皮綠豆 250克
黃油 50克
玉米油 30克
白糖 60克
水飴或麥芽糖 50克
抹茶粉（可選） 適量

綠豆糕（廚師機攪拌版）的做法  

  1. 脫皮綠豆洗淨，加清水浸泡隔夜。夏天可放冰箱。

    綠豆糕（廚師機攪拌版）的做法步驟圖 第2張

  2. 泡好的綠豆濾掉水蒸熟後倒入廚師機的攪拌桶，趁熱放入白糖和水飴。

    綠豆糕（廚師機攪拌版）的做法步驟圖 第3張

  3. 廚師機裝上攪拌槳，4檔。喜歡細膩的攪拌時間長一些。喜歡有點顆粒感的稍微攪拌個幾十秒就好了。量少的，期間可以用刮刀集中一下。

    綠豆糕（廚師機攪拌版）的做法步驟圖 第4張

  4. 攪拌好了，省時省力哦

    綠豆糕（廚師機攪拌版）的做法步驟圖 第5張

  5. 中小火，鍋內放玉米油和黃油，倒入綠豆蓉。炒至能抱成團。

    綠豆糕（廚師機攪拌版）的做法步驟圖 第6張

  6. 炒好後放涼。分份，用模具壓成喜歡的樣子就OK了。喜歡抹茶味的加入適量的抹茶粉揉勻就可以壓了。

    綠豆糕（廚師機攪拌版）的做法步驟圖 第7張

  7. 冷藏更好吃哈

    綠豆糕（廚師機攪拌版）的做法步驟圖 第8張
Tags：廚師 綠豆糕
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