筒骨補身,綠豆清熱解毒,二者相互融合,具有美容養顏,強身健體之功效。常喝對身體很好哦~~😄
用料
筒骨 | 一隻 |
綠豆 | 80克 |
生薑 | 三片 |
大蔥 | 半根 |
料酒 | 一勺 |
鹽 | 少許 |
筒骨綠豆湯的做法
將斬斷的新鮮豬筒骨放入砂鍋,加清水漫過骨頭,開大火燒開。(幾分鐘就燒開了,人要在旁邊看著,很容易溢位來。)
在泡沫即將溢位之前,拿兩塊棉布包住砂鍋兩耳,倒出泡沫和混湯(棄之不用)。然後撈出筒骨,沖洗乾淨。
生薑和大蔥切好
將筒骨放入洗乾淨的砂鍋裡,注入開水,放入大蔥段和生薑片,再放一勺料酒。大火燒開,轉小火慢燉一小時。
倒入洗乾淨的綠豆,繼續小火慢燉一小時。
加少許鹽調味以後,再燉十分鐘。
肉香與豆香水乳交融,喝一口,好治癒~~
小貼士
一、綠豆加入以後要時不時攪動一下,防止糊底。
二、鹽要一點點加,嘗一嘗如果淡了就再加一點~~鹹了就不好喝啦