冬天來了，但是暖氣還沒來，對於包郵區的小夥伴來說，可能永遠也不會來了（頂鍋蓋跑）
“晚來天欲雪，能飲一杯無？”，要說這個季節最愜意的事，莫過於守著小火爐/電油汀/暖氣（取決於你的地域…），喝一杯濃濃的茶，配兩塊小餅乾~
這個小餅乾，一定要是濃郁、酥鬆風格的，光有奶，那顯然還不夠濃郁，奶油乳酪、芝士、黃油一起上，才足夠哦~~
除了糖，一定要記得加點鹽，原始的蒙古奶茶就是鹹的，微微的鹹味能夠很好地解膩，襯托乳酪發酵的風味，並且讓餅乾吃起來更甜哦~
【敲黑板】
1、奶油乳酪建議用KIRI或者愛樂薇1.36kg的，發酵味道比較重，也適合烤制
2、選擇不同的乳酪，鹹度會略有差異，請根據自己的口味調整鹽的用量
【更多菜譜】
紅棗泥酥：
麻辣曲奇：
用料
| 乳酪餅乾（sn3307） | |
| 奶油乳酪 | 80克 |
| 黃油 | 100克 |
| 帕瑪森芝士粉 | 15克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 鹽 | 1-1.5克 |
| 全蛋 | 45克 |
| 低筋麵粉 | 180克 |
| 奶粉 | 15克 |
濃郁芝士風 | 你沒吃過的乳酪餅乾的做法
將黃油、奶油乳酪室溫軟化，與帕瑪森芝士粉、鹽和糖粉一起，用電動打蛋器打發，黃油微微發白即可
分3-5次加入蛋液，每次都要攪拌均勻再加第二次
加入奶粉攪拌均勻
篩入麵粉，用刮刀翻拌，至沒有乾粉即可，不要攪拌過度
平鋪進模具中
用叉子或滾針給餅坯打孔後，表面刷上蛋液（配方用量外）
烤箱上火165，下火140烤大約30-35分鐘，出爐後立即將慕斯圈拿起，晾至溫熱後切塊
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小貼士
我喜歡配一壺普洱來吃這個餅乾，普洱非常解膩，也很適合冬天，另外還會帶給我一種刮油、不會胖的錯覺（誤）~ 大家想怎麼吃這款餅乾呢？留言告訴我吧~
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