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雞汁胡椒鹹餅乾(重口味的最愛)

欄目: 餅乾 / 釋出於: / 人氣:1.47W
雞汁胡椒鹹餅乾(重口味的最愛)的做法步驟圖

又鹹又辣的餅乾     糖和油的用量都不大的     偶爾在微信上看到的菜譜。進行了小小改動。適合喜歡鹹辣的重口味人群

用料  

黃油 60g
低筋麵粉 130g
玉米(土豆)澱粉 20g
泡打粉(可無視) 3g
黑胡椒粉 2g-3g 根據自己口味條件
熱水 40g
10g
雞精 10g

雞汁胡椒鹹餅乾(重口味的最愛)的做法  

  1. 糖+雞精溶於熱水。攪拌均勻。放一旁待用

  2. 軟化後的黃油略微打法。加入過篩後的(低筋麵粉+澱粉+泡打粉+黑胡椒粉)的混合物。混合到麵粉變成 小團的顆粒即可。不用怕幹。

  3. 倒入雞精和糖加熱水衝拌的混合物。揉拌成團。但是不要過度揉拌

  4. 麵糰擺放在兩張烘焙紙中間擀開成 0.2釐米厚的麵皮。裹上保鮮膜、冷藏 30分鐘

  5. 取出麵皮。用喜歡的餅乾模具切出餅乾形狀

  6. 烤箱170攝氏度。上下火 中層。20-25分鐘烘烤

  7. 變涼就可以抓著吃啦!!

小貼士

烘烤的時間只是大概。沒有必要完完全全一定遵守。根據各家烤箱的脾氣來。看到餅乾四周微微金黃基本就可以取出啦。放涼後如果還是不酥鬆。放入烤箱再烤至酥鬆即可

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