做餅乾用的糖粉，自制糖粉：
| 黃油 | 70克 |
| 糖粉 | 28克 |
| 鹽 | 1克 |
| 橙汁 | 20克 |
| 橙子皮 | 1個 |
| 低筋麵粉 | 130克 |
| 杏仁粉 | 15克 |
| 蛋清 | 適量 |
| 白砂糖 | 適量 |
| 泡打粉 | 1克 |
軟化好的黃油加入糖粉、鹽。
打發前先攪拌融合，在打發哦！黃油打發發白。
分次加入橙汁。
打發融合。
加入過篩的低粉和泡打粉。
橙子皮揉成麵糰。
包入保鮮膜整理成圓柱形。
放入冰箱冷凍半個小時。
準備白砂糖和蛋清。
冷凍好的餅乾胚切片。
先沾蛋清。
在包裹白砂糖。
依次放入烤盤，杏仁沾點蛋清。
輕輕向下按壓一下。（我這裡放的太密了，沒有空隙，在後面烤的時候都連在一起了，所以大家做的時候分開點，有點空隙哦！）
放入提前預熱好的烤箱，上下火160度20分鐘左右。
出爐後依次放入涼架上冷卻。
真的很好吃。
橙子的香味。
杏仁的堅果香。
好吃😋。
底部。
一定要試試哦，酥的掉渣…
放入包裝袋密封起來。
成品。
成品。
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