兩人份的蔓越莓麥芬蛋糕

農曆2022年正月九年級，做了兩人份的蔓越莓麥芬蛋糕，正好是一頓早飯^O^

用料  

兩人份的蔓越莓麥芬蛋糕的做法  

1. 準備好上述材料。

2. 粉料：低筋麵粉、泡打粉、鹽混合。

3. 在軟化後的黃油中加入白砂糖，混合；
   再加入攪拌好的雞蛋（分三次），混合；
   再加入混合均勻的粉料，混合；
   再加入牛奶（分三次），混合；
   最後加入蔓越莓幹（切細），混合。
   

4. 可以裝入三個托杯，8分滿，再撒幾顆蔓越莓（整顆）。烤箱190度20分鐘。

小貼士

1、裝入托杯後，撒點蔓越莓，一定要撒在托杯中間；如果撒在邊上，蛋糕膨脹後，很容易溢位掉下來。
2、這次放在烤箱偏上的位置，蛋糕上表皮比較酥脆，但是托杯部分有點鬆軟，像米糕；下次烤的時候要放在烤箱正中間。