分量:1個
準備:烤箱預熱180度
用料
檸檬汁 | 4g |
低筋麵粉 | 100g |
色拉油 | 66g |
細砂糖 | 40g |
雞蛋(蛋黃蛋清分離) | 6個 |
奶油 | 400g |
糖粉 | 40g |
櫻桃 | 適量 |
糖珠 | 適量 |
Bakingpie-愛上彩虹,又見彩虹&新彩虹蛋糕的做法
66g色拉油加40g糖攪拌均勻
再加入4g檸檬汁、雞蛋(分3次加入)在加入過篩好的100g低筋麵粉慢速攪勻
蛋清用打蛋器打發至中性發泡
取三分之一的蛋白到蛋黃中攪拌均勻、再加入所有的蛋清進行攪拌
攪拌好後用4個盆平均取出四分之一加入色素
攪勻放入模具中
考至180度20分鐘左右
400g奶油加入40g糖粉打發至硬性發泡
鋪一層蛋糕鋪一層奶油
最後把邊上也塗好奶油
在表面裝飾糖珠最後放上櫻桃即可