存了好多雞蛋和牛奶 平時沒什麼機會吃 只好想辦法消耗掉 糖和油已經減掉了一些 多加了一倍雞蛋 所以不會很甜膩 但很香
用料
| 巧克力豆 | 適量 |
| 低筋麵粉 | 375克 |
| 泡打粉 | 15克 |
| 黃油 | 150克 |
| 雞蛋 | 6個 |
| 白砂糖 | 90克 |
| 牛奶 | 270克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 堅果 | 適量 |
| 蔓越莓幹 | 適量 |
蘑菇爆炸頭的Muffin小姐的做法
2個雞蛋、90g牛奶、30g白砂糖、5g泡打粉、135g低筋麵粉、50g黃油混合攪拌均勻，沒有小顆粒為止。
裝入裱花袋，擠在紙杯裡，想要漂亮的爆炸頭，就要擠到十分滿。
表面可以撒自己喜歡的堅果、果乾，一定要耐高溫的，不然會糊掉很難看，我們塞了巧克力豆進去，所以咬開會有流心。
烤箱180℃預熱，烤30分鐘，具體時長根據烤箱調整，可以觀察爆炸頭的裂開程度。還是那句話，每個烤箱都有自己的脾氣。
巧克力味/抹茶味:低筋麵粉調整為120g，其他不變。
小貼士
入門級烘焙，超級簡單，試過就知道！
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