雖然我很醜🍰但我很綿鬆軟紙杯小蛋糕

別人送給我一包蛋糕紙杯，已經好久了。因為沒有放紙杯的模具，就一直放著都忘了它們的存在了。
前幾天整理東西又把它們翻出來了……

做蛋糕，把它們耗掉吧。
託這個軟紙杯的模具呢？
有，蛋撻託、截開的易拉罐就可以取代😊

用料  

雖然我很醜🍰但我很綿鬆軟紙杯小蛋糕的做法  

1. 油、糖、水，放入器皿中攪成乳化狀，加入麵粉翻拌均勻，再加入雞蛋黃；

2. 拌成細膩的蛋黃麵糊；

3. 蛋白中加醋、澱粉，打發；

4. 打發至蛋白呈現大泡泡時，加入1/3的白砂糖，繼續打發；

5. 打發至蛋白呈現細密的泡泡時，第二次加入剩下的1/2白砂糖；

6. 接著打發至呈現紋路了，把餘下的白砂糖全部放入，再次繼續打發蛋白；

7. 直到把蛋白打發到提起打蛋頭上，蛋白出現挺拔的小尖角，蛋白霜打發完成；

8. 分三次把蛋白霜加入蛋黃麵糊中，翻拌均勻；

9. 拌均勻的蛋糕糊是非常揉順細膩的👆

10. 把蛋糕糊盛入紙杯；（2個蛋做了8個）
    
    5個大的底下墊了蛋撻託，3個小的就塞入了剪開的易拉罐裡了😊

11. 放入預熱好的烤箱大約130℃烤了25～30分鐘；

12. 好吃不好看的蛋糕出爐嘍😊

13. 用6個蛋，烤了3爐；

14. 鬆軟、好吃、噴噴香。