家有2歲寶寶～最近超級愛小豬佩奇～趁小傢伙生日的時候給他個驚喜～
造型是用兩個8寸蛋糕摳出來的～下次想試試兩個6寸或者一8一6～總覺得兩個8寸太大吃不完～
用料
| 雞蛋 | 10個 |
| 低筋麵粉 | 170克 |
| 糖（蛋黃用） | 60克 |
| 糖（蛋白用） | 40克 |
| 水 | 100克 |
| 玉米油 | 100克 |
| 奶油 | 400克 |
| 巧克力 | 適量克 |
| 草莓粉 | 3克 |
小豬佩奇蛋糕的做法
蛋清蛋黃分離～放蛋清的打蛋盆確保無水無油～將蛋黃的糖放入蛋黃攪拌均勻使其乳化～蛋黃體積稍微有點變大～加入玉米油（或其他沒有味道的油都可以）～攪拌均勻加入水～攪拌均勻～加入過篩的低筋粉攪拌均勻無顆粒～
蛋白中滴幾滴檸檬汁～抵擋先打出大的泡泡～分三次加入細砂糖～第二次加高速打～既然次加低速打～打到提起有小彎勾即可～一和二忘記拍步驟圖了
將打發好的蛋白分三次加入蛋黃液～加入之前先將靜置的蛋黃也再次攪拌均勻～加入蛋白翻拌均勻倒入磨具～
上下火150左右50分鐘～
烤好後倒扣等涼透後脫模～圖片是涼透脫模的比較完美～另一個太心急熱的時候脫模有點爆粗忍住
裁剪後拼接～完美
600克淡奶油打發～紅色部分是加了草莓粉～一層薄的抹面～然後進行裝飾～小朋友很喜歡
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